冬瓜赤豆汤

[原料]冬瓜500克、赤豆40克
[做法]将冬瓜、赤豆加水两碗煮沸，用小火煨20分钟即可。

[用法]不加盐或少加盐，日服2次，食瓜喝汤。

[作用]利小便、消水肿、解热毒。适用于急性肾炎浮肿尿少者。

[评注]冬瓜含钠较低，是肾病浮肿病人的理想食品。慢性肾炎脾肾虚寒者不宜食用。