人参枸杞酒
[药物组成] 人参200g 枸杞子3 500g 熟地1000g 冰糖4000g 白酒100L
[功能主治] 大补元气，安神固脱，滋肝明日。适用于劳伤虚损、少食倦怠、惊悸健忘、头痛眩晕、阳痿、腰膝疫痛等症。
[用法用量] 适量饮服。
[制备方法] 人参去芦头，用湿布润软后切片；枸杞除去杂质，装入纱布袋内，扎紧袋口；冰糖放人锅内，加适量清水，用文火烧至冰糖溶化，呈黄色时，趁热用纱布过滤，去渣留汁，将冰糖汁、纱布药袋等人酒内，加盖封口，浸泡10～15日，每日翻动搅拌—次，泡至人参、枸杞颜色变淡，再用纱布滤去渣，静置澄清即成。
[资料来源]《中国药膳》
按：方中人参补气固脱，安神益智。现代药理表明，其能提高体力、脑力劳动效率，有明显抗疲劳作用，所含某种皂苷对小鼠有镇静镇痛作用。熟地滋阴养血；枸杞子补肾益精，滋肝明目；冰糖补中益气，调和口味，所以本酒有益气安神、滋肝明目作用。
