补肝肾—桑椹酒

                                                 桑椹酒

    [药物组成]  桑椹5kg  大米3kg  酒曲适量

    [功能主治]  补肝肾，明耳目，抗衰老。适用于肝肾不足之耳鸣耳聋，视物昏花等衰老征象。

    [用法用量]  每次4汤匙，用开水冲服，或置锅加水适量煮食。

    [制备方法]  将桑椹捣汁煮过，米煮半熟沥干，与桑椹汁液拌合，蒸煮后下酒曲适量搅拌合匀，装入瓦坛内，将瓦坛放在周围盛有棉花或稻草的箱子里发酵，根据季节气温不同，直到味甜可口取出食用。

    [资料来源]  《大众药膳》

    按：中医认为耳目失聪往往是肝肾亏损而致。桑椹补肝肾以明耳目，现代研究发现，桑椹中含有糖、鞣酸、苹果酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、亚油酸等人体必需的营养物质，久服可延缓衰老，延年益寿。